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Sra. Zoila Rosa Brenes Brenes

Primer Lugar Categoría Comidas

"GUINEOS EN SALSA DE TOMATE"

 

 

INGREDIENTES:

 

20      guineos

1        kilo de tomate

1        rollo de culantro

1        cebolla pequeña

3        dientes de ajo

1        ramita de apio

1        chile dulce

          Consomé al gusto

2        huevos

          aceite para freír

 

PREPARACIÓN:

 

Se cocinan los guineos con un poquito de sal, se les vacía el agua se dejan enfriar.

 

Se pican todos los ingredientes que hay que picar, se ponen al fuego para hacer la salsa.

 

En una sartén o comal se fríen los guineos, pasados por el huevo batido, se vacían a la salsa, se hierven 5 ó 10 minutos todo junto.  Y se sirven

 

 
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